В области Жетісу по итогам первого полугодия отмечается рост производства мяса и молока. В частности, за шесть месяцев в регионе произведено 47,2 тыс. тонн мяса и 104,7 тыс. тонн молока. В целом доля переработки сельхозпродукции в регионе достигла 68%, — сообщает пресс-служба акима области Жетісу.
По данным областного управления сельского хозяйства, в регионе функционируют 36 молочно-товарных ферм и 74 откормочные площадки. Одной из них является откормочная площадка крестьянского хозяйства «Матаев», расположенного в городе Талдыкорган. Здесь ежедневно производится до 1 тонны мяса.
Это крестьянское хозяйство работает уже более четверти века, а сегодня им управляет уже третье поколение семьи-животноводов.
По словам управляющего фермерским хозяйством Аркена Кайратова, мощность предприятия позволяет одновременно содержать до 4 тысяч голов крупного рогатого скота. Здесь предусмотрены как закрытые, так и открытые площадки для содержания животных. Процесс ухода полностью автоматизирован. Специальное оборудование измельчает и смешивает корма, вода подается через автоматические поилки, уборка территории также полностью механизирована. В настоящее время на откорме находится около 500 бычков.
— Мы приобретаем молодняк у жителей региона и фермеров. В основном закупаем бычков мясных пород – аулиекольской, казахской белоголовой и калмыцкой. Откорм начинается примерно с шестимесячного возраста и продолжается до достижения необходимого веса. После этого откормленный скот направляется на убойный пункт хозяйства. Затем мясо поступает в цех разделки, где проходит ветеринарную проверку в лицензированной лаборатории. Таким образом, все производственные этапы – от выращивания скота до реализации готовой продукции – находятся под полным контролем хозяйства. Продукция реализуется через собственные торговые точки», — отмечает А. Кайратов.
Особое внимание в хозяйстве уделяется ветеринарной безопасности. Состояние здоровья животных находится под постоянным контролем специалистов, вакцинация и все необходимые профилактические мероприятия проводятся своевременно.
Хозяйство старается самостоятельно обеспечивать себя кормами. Для этого эффективно используются около 1 тыс. гектаров пастбищных угодий. Также на порядка 700 га выращивают кормовые культуры, возделывают ячмень и пшеницу. При необходимости осуществляется дополнительный закуп. В распоряжении хозяйства имеется около десяти единиц сельскохозяйственной техники, включая тракторы и комбайны.
Следует отметить, что в хозяйстве также налажено производство кумыса. Пока это направление реализуется в экспериментальном режиме. Кобыл доят несколько раз в день, а кумыс готовят по традиционному рецепту, который основатель хозяйства хранит уже много лет.
— В настоящее время у нас насчитывается около 150 лошадей. Согласно плану ежегодно предполагается производить до 25 тыс. литров кумыса. В дальнейшем мы планируем увеличить поголовье скота, нарастить объемы производства мяса, а также развивать выпуск других видов продукции животноводства, резюмирует молодой фермер.
К слову, фермерское хозяйство обеспечивает постояными рабочими местами порядка десяти человек.
В целом в области Жетісу насчитывается 583,8 тыс. голов крупного рогатого скота, 2,1 млн голов мелкого рогатого скота, 240 тыс. голов лошадей, 2,8 тыс. голов верблюдов и 1,8 млн голов птицы. В регионе функционируют 123 предприятия по переработке сельскохозяйственной продукции. За январь–июнь текущего года ими произведено продукции на сумму 51,7 млрд тенге.
Пресс-служба акима области Жетісу
Фотографы: Дмитрий Ерофеев, Канат Умиралинов, также фотографии взяты из личного архива фермера
Источник: с сайта gov.kz